烧烤的发源地
第一种说法认为烧烤来自于加勒比海，从前海盗来到加勒比海，人们外出时一般是将木炭放在烧烤台上，然后用火将木炭点燃，再将金属编成的烧烤架放在木炭上方，然后将生鱼、肉等食品放置在烧烤架上并在食物上涂抹一些酱油和辣椒面等调料。在西方国家，当人们在户外进行野餐或外出露营时，烧烤是较为流行的一种烹饪方式。
第二种说法认为烧烤来自于徐州，据专家考证，约1800年前在我国的中原地区就已有烤羊肉串的记载，这些证据以画像的形式被刻在石头上，烧烤是彭祖发明，然后彭祖是徐州人，因此，徐州市被普遍认为是中国烧烤的发源地。
烧烤是人类最原始的烹调方式，其本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式，不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常都是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动，很受人们欢迎。
烧烤的发源地在哪里
1、人类最早的“烧烤”可能源于非洲
根据考古发现，约180万年前的直立人就开始学会用火加工食物，在非洲肯尼亚的遗址中，发现了烧焦的动物骨骼，推测是原始人用火烤肉的证据，这种“烧烤”更多是生存需求，而非现代意义的烹饪文化。
2、中国是烧烤文化的重要发源地之一
《诗经》中记载的“炮之燔之”，说明周朝时期已有烤肉习俗，考古学家在徐州汉墓出土的画像石上，清晰刻画了古人围炉烤肉的场景，而新疆的红柳烤羊肉串，则被认为是中国传统烧烤的代表，历史可追溯至汉代丝绸之路时期。
3、中东与地中海地区也有“烧烤基因”
两河流域的苏美尔人约5000年前已用陶土烤炉烹饪肉类，古希腊史诗《荷马史诗》中描述了英雄们用铁叉烤肉的场景，而土耳其的旋转烤肉（Kebab）更是风靡全球，成为中东烧烤文化的标志。
4、现代烧烤的“全球化”演变
18世纪美洲大陆的殖民者将欧洲烤肉技术与印第安熏制方法结合，诞生了美式BBQ；韩国烤肉受游牧民族影响，发展出铜盘烤肉的特色；日本则衍生出精致化的炉端烧，如今的烧烤早已超越地域，成为全球共享的美食语言。
：烧烤没有单一发源地，它是人类对火与食物本能的探索成果，从非洲原始火堆到今天的夜市烤串，不同文明用各自的方式，让“烟火气”成了跨越时空的共同记忆。
相关问题解答
1、“烧烤最早是从哪儿开始的？有确切证据吗？”
“根据考古发现，烧烤的起源可以追溯到几十万年前！人类学家在非洲找到了原始人用火烤制动物骨头的痕迹，说明那时候就开始‘撸串’了，不过要说成规模的烧烤文化，两河流域（现伊拉克一带）和古埃及的壁画里也有记载，他们烤鱼烤肉可讲究了！”
2、“中国烧烤的发源地在哪儿？是新疆吗？”
“哈哈，很多人以为新疆烤肉是鼻祖，但其实更早！中国最早的烧烤证据在河南安阳的商代遗址，出土过‘炙’字的甲骨文（就是烤串的象形文字），不过新疆绝对是烧烤界的‘顶流’，汉代丝绸之路开通后，当地红柳大串直接风靡全国~”
3、“日本和韩国的烧烤是本土发明的吗？”
“日韩烧烤其实有‘混血基因’！日本‘炉端烧’受中国唐朝炙肉影响，后来自己发展成小资范儿；韩国烤肉则是蒙古入侵时带来的游牧烤法，加上本地辣酱改良，要我说，全世界吃货对烧烤的热爱，根本不分国界！”
4、“美洲BBQ和非洲烧烤有啥不同？”
“差别可大了！美洲BBQ是殖民者看到印第安人用木架慢烤学来的，后来德州人搞出烟熏风味；非洲烧烤更狂野，比如南非的‘Braai’直接用柴火明烤，肉块超大，香料也猛，共同点是——都得配啤酒才过瘾！”
（注：答案结合了考古资料和饮食史，用聊天语气带梗，符合口语化需求~）
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